本月餅機(jī)是月餅機(jī)的總稱，又稱月餅機(jī)生產(chǎn)線，是一套多臺機(jī)器協(xié)同工作，具有良好的機(jī)器堅固耐用，全自動生產(chǎn)，使產(chǎn)品清潔衛(wèi)生，并可對月餅皮和餡料進(jìn)行佐料。STD可以控制蛋糕皮的厚度。
 

　　月餅機(jī)可分為廣式月餅機(jī)和蘇式月餅機(jī)，月餅機(jī)生產(chǎn)線由幾臺機(jī)器組成，接下來右合肥三樂針對產(chǎn)品設(shè)備進(jìn)行介紹。月餅機(jī)又稱“自動灌裝機(jī)”，是一種能自動將餡料、面條混合，然后自動將餡料和好面包放在一起，然后壓成月餅的裝置。由月餅制作者制作的月餅由三層組成：標(biāo)記層、表皮層和填充物的內(nèi)芯層。可制成扁圓、橢圓形、正方形、長方形的月餅。標(biāo)記層位于皮膚層的上方，填充物的內(nèi)芯層位于皮膚層的中間。豆類、紅豆、蛋黃、堅果等成分?jǐn)嚢杈鶆?，制?口味，營養(yǎng)豐富。
 

　　月餅機(jī)的組成由填充機(jī)、成型機(jī)、盤子整理機(jī)等組成。餡餅機(jī)是制作月餅的第一步，將月餅按一定比例放入面條和餡料中。在月餅機(jī)的控制面板上，可以調(diào)整填充料的比例，并且可以控制每個月餅的重量。